在典型的筹款晚会上，呼吁人们捐款的演讲从来不会在没上桌前开始，而是出现在宴会当中或众人吃喝完毕的时候。一来节省时间，二来利用了互惠原则。@@但其中最不为人所知的一点是，心理学家拉兰把这套手法称为“午宴术”，他发现人们对就餐期间接触到的人或事物更为喜爱。